Cara Membuat Seblak Mie Kuah Pedas Enak Sederhana
Daftar isi
Andriberbudi.web.id - Membuat seblak dengan sensasi pedas gurih mie kuah menjadikan camilan istimewa yang menggoda selera.
Apa itu Seblak?
Seblak, jajanan khas Jawa Barat ini, kini telah mendunia dengan kelezatannya yang unik. Perpaduan kerupuk basah, mie, sayuran, dan bumbu pedas gurihnya menghadirkan sensasi rasa yang tak terlupakan. Di balik kelezatannya, seblak juga memiliki beberapa keuntungan dan manfaat yang menarik:
- Mudah dan Praktis Dibuat: Bahan-bahan seblak mudah ditemukan dan cara membuatnya pun tergolong simpel, cocok untuk camilan dadakan.
- Harga Terjangkau: Seblak diolah dari bahan-bahan ekonomis, menjadikannya camilan yang ramah di kantong.
- Kaya Rasa dan Variasi: Rasanya yang pedas gurih dan teksturnya yang kenyal dapat dimodifikasi dengan berbagai topping dan bumbu sesuai selera.
- Sumber Energi: Kandungan karbohidrat dari mie dan protein dari telur/ayam/bakso menjadikannya camilan yang mengenyangkan dan berenergi.
Bahan-bahan untuk Seblak Mie Kuah Pedas (2 porsi):
- 100 gram kerupuk basah (kerupuk basah kering/kerupuk basah pedas)
- 1 bungkus mie instan (rasa sesuai selera)
- 100 gram bakso/sosis/ayam suwir (opsional)
- 1 butir telur (opsional)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 batang seledri, iris tipis
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah keriting dan iris tipis bisa disesuaikan selera pedasnya
- 1/2 sdt cabai rawit, iris tipis (opsional, untuk rasa pedas lebih nendang)
- 1 sdm tepung terigu
- 500 ml air
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Membuat Seblak Mie Kuah Pedas:
- Siapkan Kerupuk Basah: Rendam kerupuk basah dalam air hangat selama 15 menit hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan.
- Rebus Mie Instan: Rebus mie instan sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan Bumbu: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata dan masak sebentar.
- Tuang Air dan Bumbui: Tuang air dan aduk rata hingga mendidih. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Masukkan Bahan-bahan: Masukkan kerupuk basah, mie instan, bakso/sosis/ayam suwir (jika menggunakan), dan telur (jika menggunakan). Aduk rata dan masak hingga kerupuk lunak dan bumbu meresap.
- Sajikan: Taburi dengan daun bawang dan seledri iris. Sajikan seblak mie kuah pedas selagi panas dengan tambahan sambal atau saus pedas sesuai selera.
Tips Seblak Makin Enak:
- Gunakan kerupuk basah yang berkualitas agar teksturnya kenyalnya dapat dan tidak mudah hancur.
- Sesuaikan tingkat kepedasan cabai sesuai selera.
- Tambahkan topping favorit Anda seperti ceker ayam, makaroni, kol, atau sawi.
- Sajikan seblak mie kuah pedas dengan kerupuk bawang goreng untuk menambah tekstur dan rasa gurih.
Selamat mencoba dan rasakan sensasi pedas gurih seblak mie kuah yang menggoda selera!
